Cocinero/a para hotel en Londres (Reino Unido)

Tanto JW Marriott como Marriott Hotels forman parte del grupo de marcas de Marriott International.

Marriott Hotels, la marca principal de Marriott International, que cuenta con más de 500 hoteles a nivel mundial, está fomentando la industria del alojamiento para que nuestros huéspedes gocen de magníficos viajes. Como anfitrión representante de Marriott Hotels, nos ayudará a cumplir esta promesa al ofrecer alternativas de primera calidad, un estilo sofisticado y detalles bien elaborados. Con el aporte de sus destrezas y su imaginación, juntos innovaremos y reinventaremos el futuro del turismo.

Funciones:

    – Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
    – Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores.
    – Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador.
    – Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas.
    – Llevar registros de los alimentos.
    – Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara.
    – Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo.
    – Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día.
    – Informar al personal del servicio de alimentos y bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú.
    – Asegurar la calidad de los productos alimentarios.
    – Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos.
    – Preparar platos fríos.
    – Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo.


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