Chef de partida para Dubai (EAU)

Desarrollados en colaboración con el joyero y diseñador de productos de lujo Bulgari, nuestros selectos Bulgari Hotels & Resorts se ubican en importantes ciudades cosmopolitas y en destinos de recreo de lujo. Únase a nuestro equipo y contri

Desarrollados en colaboración con el joyero y diseñador de productos de lujo Bulgari, nuestros selectos Bulgari Hotels & Resorts se ubican en importantes ciudades cosmopolitas y en destinos de recreo de lujo. Únase a nuestro equipo y contribuya a ofrecer la pasión, el encanto intemporal y la tradición de la marca Bulgari.

Funciones:

    – Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
    – Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores.
    – Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador.
    – Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas.
    – Llevar registros de los alimentos.
    – Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara.
    – Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo.
    – Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día.
    – Informar al personal del servicio de alimentos y bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú.
    – Asegurar la calidad de los productos alimentarios.
    – Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos.
    – Preparar platos fríos. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo.


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